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香菇焖鸡的做法

中医诊断  2019年11月14日  浏览:0 次

  大家在平时都有吃过香菇,香菇的营养价值很高,一般可以做香菇炖鸡,香菇和鸡肉搭配在一起是非常绝妙的,营养价值高,而且口感非常的香醇,最重要的是能够增加,身体的热量吸收,香菇炖鸡的时间不应该太长,关键就在于小火慢慢的炖煮。鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。 、炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。4、熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。5、下白酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香。6、放蚝油和生抽汁炒匀。7、加水没过鸡块,转小火焖煮。8、焖煮约40分钟,放入香菇。9、待汤汁开始变浓稠,少加点盐和鸡精调味。10、转大火翻炒,直至汤汁十分浓稠即可。香菇5朵,鸡腿2个,胡萝卜半条,蒜茸,姜片6片1、先把鸡腿洗净,去皮起骨,取出鸡腿肉备用。2、把鸡腿肉、香菇、胡萝卜各切成丁状。 、腌制鸡肉丁(腌料:蚝油2汤匙、酱油1汤匙、玉米粉1茶匙、绍兴酒1汤匙)4、在锅内热少许沙拉油,之后再加入蒜茸、姜片和胡萝卜丁爆炒之后,再加入鸡肉丁和香菇丁翻炒。5、之后在锅内加入适量的水焖煮。6、最后加入调味料进行调味(蚝油、酱油、盐、胡椒粉、绍兴酒)即可。

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